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古越龙山花雕酒和黄酒区别 古越龙山花雕酒价格
古越龙山花雕酒和黄酒的区别主要表现在三个方面:1、制作上的区别 黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米,经过蒸料等程序发酵而成的。而花雕酒是糯米以及麦曲等食材经
古越龙山花雕酒和黄酒的区别主要表现在三个方面:
1、制作上的区别
黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米,经过蒸料等程序发酵而成的。而花雕酒是糯米以及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的。
2、酒色香味的区别
黄酒的酒性比较烈,辛辣的感觉会比较重,一般用来入菜,还可以再吃螃蟹的时候饮用一点来暖胃。花雕酒的颜色是橙黄的,而且会比较清凉,颜色十分的漂亮,入口也会比较甘甜,喝后让人回味悠长。
3、含糖量的区别
按照二者的含糖量来说,黄酒的含糖量会略高一些。因为二者的原材料不一样,所以含糖量会稍有区别。
此外黄酒和花雕酒二者窖藏时间不一样。黄酒窖藏的时间是统一的。而花雕酒却跟黄酒相反,窖藏的时间会不固定。一般会存放三、五年,有的也会存放十多年,当然花雕酒存放的时间越长,那么花雕酒的口感喝起来就会越好,口感会愈加浓郁,所以也深受爱酒人士的钟爱。
古越龙山花雕酒和黄酒区别 扩展
制作的区别:黄酒主要使用稻米、黍米以及黑米作为原材料,之后经过蒸料,然后再加入麦曲、米曲,之后再进行糖化和发酵制作而成的。花雕酒属于黄酒中的一种,但是制作使用的上好的糯米以及优质的卖曲,之后加上上好的湖水,使用最古老的方法共荣酿制,经过一点时间之后就成了花雕酒,花雕酒的风味更独特,营养也更加丰富。
花雕酒根据贮存的时间会有三年陈、五年陈、八年陈甚至几十年陈等等,花雕酒越陈的越好
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