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宜宾燃面的详细做法 宜宾燃面学院
宜宾燃面是四川宜宾地区的特色小吃,口感独特,味道鲜美。以下是制作宜宾燃面的详细做法:材料:- 面条 200克- 豆腐皮 50克- 猪肉末 100克- 豆芽 100克- 青蒜适量- 姜末适量- 辣椒油适量 - 食盐适量- 味精适量- 葱花适量
宜宾燃面是四川宜宾地区的特色小吃,口感独特,味道鲜美。以下是制作宜宾燃面的详细做法:
材料:
- 面条 200克
- 豆腐皮 50克
- 猪肉末 100克
- 豆芽 100克
- 青蒜适量
- 姜末适量
- 辣椒油适量
- 食盐适量
- 味精适量
- 葱花适量
步骤:
1.将豆腐皮切成小片,青蒜洗净切段备用。
2.锅中放水加盐,把面条放入焯水至断生捞出沥干备用。
3.锅中倒入少量油,放入猪肉末煸炒至变色。
4.加入姜末、葱花和豆芽一起翻炒均匀。
5.加入水(或高汤),放入焯好水的面条,大火烧开后改为中小火进行煮。
6.接着可以加一些食盐和味精调味,待汤汁收浓即可起锅。
7.将面条盛入碗中,浇上热油、辣椒油,撒上豆腐皮和青蒜即可。
宜宾燃面的美味在于酱汁的多少和口味的重点,可以根据自己的口味适量加热油和辣椒油。
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