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乡巴佬炖羊肉做法 我是乡巴佬
步骤 1准备工作:豆腐切片,西红柿切块,红椒切丝,羊肉切片。步骤 2蒜苗打斜切丝。步骤 3粉条提前用热水泡20分钟,滤水备用。步骤 4羊肉汤和两碗清水加入到锅中,中火煮沸,加入西红柿,搅拌两圈。步骤 5加入羊肉片和豆腐,盖上锅盖。步骤 6再
步骤 1
准备工作:豆腐切片,西红柿切块,红椒切丝,羊肉切片。
步骤 2
蒜苗打斜切丝。
步骤 3
粉条提前用热水泡20分钟,滤水备用。
步骤 4
羊肉汤和两碗清水加入到锅中,中火煮沸,加入西红柿,搅拌两圈。
步骤 5
加入羊肉片和豆腐,盖上锅盖。
步骤 6
再次煮开后,继续熬煮3-5分钟,期间不时地搅拌一下,加入适量盐和酱油调味。 我用的羊肉汤本身是有咸味的,所以大家加盐的时候要根据自家使用的肉汤口味来灵活调整。
步骤 7
加入红椒,搅拌。
步骤 8
然后加入泡好的粉条。
步骤 9
搅拌两圈。
步骤 10
待锅开后,加入蒜苗。
步骤 11
翻煮2分钟左右,关火,出锅。
步骤 12
出锅后可以根据个人口味撒些葱花或香菜。 我是香菜终生黑粉所以从来不会加!
乡巴佬炖羊肉做法 扩展
食谱配料:
胡萝卜300克,羊肉180克,水1200毫升,料酒3小匙,葱姜蒜末各1小匙,糖、盐各适量,香油1/2小匙。
制作方法:
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用;
2.将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干;
3.起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白;
4.将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开;
5.改小火煮约1小时后熄火,加入香油起锅,胡萝卜炖羊肉即成。
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