出自《钢铁是怎样炼成的》是苏联作家尼·奥斯特洛夫斯基的作品原句为:“人最宝贵的东西是生命生命属于人只有一次一个人的生命是应该这样度过的当他回首往事的时候他不会因虚度年华而悔恨也不会因碌碌无为而羞耻这样在临死的时候他才能够说:'我的生命和全部
郝大厨拉面和面方法 拉面和面的正确配方
面粉入盆慢慢倒入热水约150克(大约80度左右)用筷子搅拌成絮状,再加入冷水50克左右搅拌均匀;2、合成稍软的面团加盖醒10分钟;3、10分钟后再次揉匀继续醒15分钟,这样做会让面醒的更加有口感,吃起拉面是非常受大家喜爱的一道美食,那么拉面
面粉入盆慢慢倒入热水约150克(大约80度左右)用筷子搅拌成絮状,再加入冷水50克左右搅拌均匀;
2、合成稍软的面团加盖醒10分钟;
3、10分钟后再次揉匀继续醒15分钟,这样做会让面醒的更加有口感,吃起拉面是非常受大家喜爱的一道美食,那么拉面该怎么和面呢?
1、准备
在盆中放入适量的面粉和盐,然后在盆的边缘加一点点加水;
2、揉面团
用手去揉搓面粉,揉成面团后,把面团醒30分钟左右;
3、切成条
将醒好的面团用擀面杖把面团擀成饼,切成细条,放入刷好一层油的盘子里,包上保鲜膜,再醒30分钟左右;
4、拉面
醒好之后,就可以开始拉面了。
需要注意的是,要选筋性高的面粉,这样面团比较劲道、弹性好,才能拉得起来,这样的面煮出来劲道口感好。来会更软
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