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泸州头曲和特曲的区别 泸州老窖六年陈头曲
1、泸州老窖作为我国四大名酒之一有着浓香鼻祖,酒中泰斗之称,作为古老白酒之一,泸州老窖也是有着自己的分类的,下面就走进泸州老窖,看看泸州老窖是如何从工艺到口感再到价格来进行分类的。 2、泸州老窖可以简单分为头曲酒以及特曲酒,当然还有着二曲酒
1、泸州老窖作为我国四大名酒之一有着浓香鼻祖,酒中泰斗之称,作为古老白酒之一,泸州老窖也是有着自己的分类的,下面就走进泸州老窖,看看泸州老窖是如何从工艺到口感再到价格来进行分类的。
2、泸州老窖可以简单分为头曲酒以及特曲酒,当然还有着二曲酒,其中特曲酒的质量高于头曲酒,头曲酒质量则高于二曲酒,当然这只是窖藏方面的划分,下面就为大家详细的介绍特曲酒与头曲酒的根本差别。
3、我们先从工艺开始介绍,首先在水源方面特曲酒选用了龙泉井水,并且采用了传统的混合型连续发酵法蒸馏而出,最后选用特制的麻坛窖藏三年左右方可称之为特曲酒,头曲酒则是采用窖龄60年以上的窖池生产基酒,然后经过特制的勾调形成头曲酒,并且取出一部分进行再次窖藏,让口感再次升级形成泸州老窖六年头曲酒。
4、说完酿造方式后面就是口感的差别了,泸州老窖特区酒不经勾兑,酒香四溢,特别的酒香迟迟不散,口感净爽,并且回味悠长,而泸州老窖头曲酒则展示出圆润陈香,香味与酒味调和自然,后味带有丝丝甜意,总之各有千秋。
5、最后应该就是大家较为关心的价格问题,泸州老窖头曲酒的价格区间大概在百元左右,而泸州老窖特区酒则在200元左右,想要购买的朋友可以做个参考。
6、所以以后区分白酒可不只能按照香型区分了,爱喝酒就更要懂酒。
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