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蒜泥茄子蒸着吃的做法东北 蒜泥拌茄子是哪个地方的菜
1.茄子切除蒂把,边缘的叶子轻轻撕掉,但是不要把整个“蒂”全部切掉,清洗干净。2.用刀把茄子划成四份,但是不要切段,蒂的部分连接四条茄条。3.在摩飞的锅里放入足量的清水,把茄子放在蒸帘上,大火蒸,当出现水蒸气之后转中火䒱25分钟左右。4.蒸
1.茄子切除蒂把,边缘的叶子轻轻撕掉,但是不要把整个“蒂”全部切掉,清洗干净。
2.用刀把茄子划成四份,但是不要切段,蒂的部分连接四条茄条。
3.在摩飞的锅里放入足量的清水,把茄子放在蒸帘上,大火蒸,当出现水蒸气之后转中火䒱25分钟左右。
4.蒸茄子的时候,我们来准备蘸料,先把大蒜直接切碎,然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、海盐即可。
5.筷子一夹特别的软烂,沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。
蒜泥茄子蒸着吃的做法东北 扩展
食材
茄子一个,蒜适量,生抽适量,香菜适量,盐适量,红辣椒适量
步骤
1、准备好茄子,洗净。
2、把茄子切成长条状。
3、把蒜用工具压成泥。
4、蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。
5、取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,再加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上。
6、再把蒜泥浇上。
7、放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。
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